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당뇨병이 있거나 '전 단계'라면 혈당 조절을 위해 음식을 가려서 먹어야 한다. 채소류는 열량이 낮고 식이섬유가 많아 대부분 충분히 먹어도 된다. 하지만 다른 채소에 비해 탄수화물(당질)이 많은 채소가 있어 주의가 필요하다. 당근, 단호박, 마늘 등이다. 몸에 좋다고 매번 너무 많이 먹으면 혈당 관리에 좋지 않다. 혈당과 식품의 관계에 대해 다시 알아보자.
같은 채소인데 탄수화물/당류 살폈더니…당근 7.03/6.23 vs 오이 2.55/1.77
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준식품성분표에 따르면 오이(생것) 100g에는 탄수화물이 2.55g, 당류가 1.77g 들어 있다. 열량은 12㎉이다. 반면에 당근(생것) 100g에는 탄수화물이 7.03g, 당류 6.23g, 자당 2.72g, 포도당 1.88g, 과당 1.63g 들어 있다. 열량은 31㎉이다. 당뇨병 환자가 한 번에 알맞게 먹을 수 있는 양(1교환단위)에 6g 이상의 탄수바이오주
화물이 포함되어 있다. 다른 채소군에 비해 많은 양이다. 혈당 조절을 위해 과식하지 않도록 주의해야 한다. 고춧잎, 단호박, 도라지, 연근, 우엉, 쑥, 풋마늘 등도 6g 이상의 탄수화물이 있어 너무 많이 먹으면 안 된다.
당근은 1/3 토막만 먹어야…혈당 조절 위해 한 번에 먹는 양은?
혈당 조절이 중요한 사람이라면 당STX메탈 주식
근은 한 개를 다 먹지 말고 1/3 토막만 먹는 게 좋다. 다른 채소에 비해 탄수화물, 당류가 많기 때문이다. 당뇨병 환자라면 '식품 교환단위'를 알아둬야 한다. '1 식품 교환단위'란 영양소 함량이 같은 식품의 중량을 말한다. 한 식품군의 교환단위들은 열량과 영양소가 비슷해 서로 바꿔서 먹을 수 있다. 예를 들어 '밥 1/3공기', '감자 중간크기 1개'황금성포커
, '식빵 1쪽'은 곡류군의 '1식품 교환단위'에 해당한다. 모두 탄수화물(당질) 23g, 단백질 2g, 열량 100 kcal가 들어있다. 어떤 것을 먹더라도 혈당에 미치는 영향은 비슷하다.
마늘의 당도, 탄수화물 함량 "이렇게 높아?"…혈당 관리 위해 적게 먹어야
마늘은 혈압 조절, 혈관에 좋은 대표적인 음식이다. 알리체리마스터 pc용
신 성분 때문이다. 그러나 마늘의 당도는 35～45°Bx 정도로 바나나의 2배, 수박의 3배 가까이 된다. 매운 맛과 향 때문에 잘 느낄 수 없을 뿐이다. 탄수화물 함량 역시 32% 정도로 매우 높다(국립식량과학원 자료). 알리신은 건강에 이로운 역할을 하지만 위벽을 자극하기 때문에 위가 약하거나 위장병이 있는 사람은 피하는 것이 좋다. 와파린 성분이 혈액 응고를 방해하므로 혈전 용해제 복용 환자는 주의해야 한다.
식사할 때 식초 뿌려서 먹으면 혈당 낮추는 효과…잡곡도 과식은 금물
혈당 관리가 필요한 사람도 비교적 자유롭게 먹을 수 있는 식품은 해조류로 곤약, 김, 미역, 우무, 한천 등이다. 향신료인 겨자, 식초, 계피, 후추, 레몬 등도 자유롭게 먹을 수 있다. 식사할 때 채소, 반찬 등에 식초를 뿌려서 먹으면 혈당을 낮추는 효과를 볼 수 있다. 단 음식, 탄수화물(밥, 빵, 면, 감자 등)은 잡곡, 통곡물로 먹는 게 좋다. 다만 잡곡도 과식은 금물이다. 혈당 조절에는 많이 먹는 것이 가장 나쁘다.
김용 기자 (ecok@kormedi.com)